Riboto leidimo 67 % Juodasis šokoladas DOMINICAN REPUBLIC ÖKO CARIBE, brandintas avilyje

Pažindamas kakavą ir jos savybes Justinas sugalvojo ją praturtinti savo mylimų bičių namų kvapu. Skrudintą kakavą avilyje brandinome vienerius metus, taip riešutų ir medaus skonio natų Dominikos Respublikos Öko Caribe kakava susijungė su unikaliais bičių pikio ir vaško aromatais.

Sudedamosios dalys: kakavos pupelės*, cukrus*, kakavos sviestas*. Gali būti pieno ir lazdynų riešutų pėdsakų. Kakavos sausųjų medžiagų nemažiau kaip 67 %.

*ekologiška

Grynasis svoris 60 g / 2,12 oz.

Laikyti sausoje, vėsioje vietoje (~18°C).

Kakavos pupelių kilmė:

Šalis/Regionas: Dominikos Respublika, San Francisko de Macoris

Eksportuotojas:  ÖKO Caribe

Kakavos pupelės supirktos iš 181 Duarte provincijos ūkininkų

Fermentacija: 5-6 dienos medinėse dėžėse

Džiovinimas: ant padėklų atviroje saulėtoje vietoje

Nuotraukos: Martyna Paukštė, Beaningful, Austėja Liu